KategorieErnährung

Chicorée: Das ungeliebte und so gesunde Gemüse ist gut für die Verdauung

In Frankreich ist Chicorée der absolute Renner, ähnlich sieht es auch in Belgien aus, nur in unseren Breiten mag man das so gesunde Gemüse gar nicht. Das liegt vor allen an seinen Bitterstoffen. Dabei gehört er zu den kalorien- und fettärmsten Gemüsesorten überhaupt. Und durch ein paar einfache Tricks lassen sich die Bitterstoffe auch abmildern.

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